Dacă aveți un pachet de spanac congelat care stă de ceva timp în spatele congelatorului, dar nu aveți idee ce să faceți cu acesta, iată câteva rețete pe care le puteți încerca. Cu siguranță, nu ezitați să experimentați cu ele și să le personalizați pentru a se potrivi propriilor voastre înclinații; acestea sunt doar câteva sugestii despre modul în care puteți utiliza aceste lucruri.

Ca o notă, asigurați-vă că spanacul este dezghețat înainte de al utiliza. Da, este destul de bun simț, dar cel mai bine este să-l menționăm oricum.

Smoothies

Pentru aceia dintre voi cărora le place să arunce niște verdețuri în smoothie-urile dvs., spanacul înghețat este aproape ideal: nu trebuie să vă faceți griji cu privire la ofilirea în frigider și chiar îl puteți împărți în porții la îndemână înainte de timp, astfel încât să puteți doar dezghețați-l și introduceți-l în blender când preparați băutura preferată.

Dacă nu ați adăugat niciodată spanac la un smoothie, dar ați dori să vedeți cum este, încercați această combinație: în blender, combinați 1 cană de mango congelat tocat, 1/2 o cană de spanac congelat, 1 linguriță de proaspăt ras ghimbir, 1 lingură de mentă proaspătă și 1 cană de lapte de cocos. Se face piure până se omogenizează și se bea în timp ce este încă rece. Acesta este un smoothie perfect pentru micul dejun sau ca reîmprospătare după un antrenament.

Risotto de spanac

În loc să tăiați și să lipiți, haideți să vă trimitem la rețeta originală de risotto aici. După ce ați urmat toți pașii și risotto este aproape de finalizare, adăugați 1 cană de spanac congelat tocat, tocat și amestecați-l bine până când este încălzit și încorporat în restul vasului.

Colcannon

Publicitate

Acest fel de mâncare irlandez prin excelență este de obicei făcut cu varză sau varză, dar este la fel de ușor (și delicios) preparat cu spanac.

Curățați 2 sau 3 cartofi mari roșii și tăiați-i în cuburi de 1 inch. Adăugați-le într-o cratiță, acoperiți-le cu apă, adăugați puțină sare și fierbeți-le la foc mediu până când sunt ușoare. În timp ce fierb la foc mic, scurgeți un pachet de spanac congelat (în valoare de aproximativ 2 căni), tocați-l foarte fin și puneți-l în 2 linguri de unt la foc mediu timp de un minut sau două. Adăugați 1/3 până la 1/2 o cană de lapte și continuați să fierbeți până când bulele de lapte. Se ia de pe foc și se lasă deoparte.

Scurgeți cartofii fierți, turnați-i într-un castron mare și amestecați-i bine. Adăugați amestecul de spanac și combinați bine. Simțiți-vă liber să adăugați un pic mai mult lapte și / sau unt dacă simțiți că sunt necesare. Condimentați cu sare și piper după gust și mâncați cât este cald. Resturile pot fi transformate în paste și prăjite la micul dejun a doua zi dimineață.

* Notă: pentru o versiune vegană, utilizați Earth Balance (sau altă margarină vegană) și lapte de soia în loc de lactate.

Lasagna vegetală Crock Pot

Setați acest lucru pentru a găti în vasul tău înainte de a ieși din casă pentru a face comisioane / pentru a duce copiii la școală etc. și veți avea un fel de mâncare incredibil care vă așteaptă când ajungeți acasă. Vom alege versiunea cea mai rapidă și mai ușoară disponibilă, deoarece puțini dintre noi avem mult timp la dispoziție (sau forță mentală) pentru prima dată dimineața.

Scurgeți un pachet de spanac congelat și amestecați cu un recipient de brânză ricotta. Condimentați cu sare și piper până când sunteți mulțumit de gust. Luați un borcan din sosul dvs. de paste preferat (cumpărat din magazin sau de casă) și lingurați suficient din el în fundul vasului de vase pentru al acoperi bine. Puneți un strat dublu de tăiței uscate de lasagna, rupându-le după cum este necesar pentru a le potrivi. Îndepărtați tăiței cu un strat de amestec de spanac / brânză și așezați un singur strat de tăiței usca deasupra.

Îmbrăcați-le în sos și adăugați-le cu legumele la alegere: ciupercile feliate, vinete sau dovlecei, toate funcționează foarte bine în acest sens. Completați cu un pic mai mult sos și adăugați un alt strat de tăiței. Ghici ce se întâmplă deasupra acelui strat? Mai mult amestec de spanac și brânză, acoperit cu un strat dublu final de tăiței. Înveliți-le cu un strat gros de sos, radeți niște mozzarella deasupra și adăugați niște piper crăpat. Porniți vasul pe LOW și gătiți timp de 5-6 ore.Publicitate

Dip de anghinare și spanac

Au existat petreceri din 1950 în care această scufundare nu a făcut-o a fost prezent? Probabil că nu și cu motive întemeiate: este extraordinar de uimitor.

Preîncălziți cuptorul la 350F. Scurgeți 1 cutie de inimi de anghinare și fie puneți-le printr-un robot de bucătărie până când sunt tocate mărunt, fie tocați-le manual. Scoateți-l într-un castron și adăugați 1 pachet de spanac (dezghețat, scurs și tocat mărunt), 1/2 o cană de smântână sau iaurt grecesc simplu, 2 linguri de smântână grea, 1 cană de mozzarella mărunțită și o jumătate de cană de branza parmezan. Dacă îți place scufundarea cu usturoi, adaugă 1/2 linguriță de usturoi crud, tocat. Amestecați toate acestea împreună, adăugați sare / piper după gust și turnați amestecul într-un vas de copt uns. Coaceți 20-25 de minute până când totul este minunat, scoateți-l din cuptor și apoi ascundeți-l undeva cu o găleată de chipsuri de tortilla sau pene de pita, astfel încât să puteți păstra totul pentru dvs.

Spanakopita

Sună ca un fel de mâncare mofturos care necesită multă muncă, dar această gustare grecească este de fapt foarte ușor de realizat. Tăiați foile de patiserie pe lungime în 2 sau 3 benzi lungi pe foaie și folosiți o perie de patiserie sau o spatulă pentru a tăia uleiul de măsline peste tot. Scurgeți un recipient de spanac congelat, tăiați-l mărunt și amestecați-l cu o lingură de ceapă tocată și aproximativ o jumătate de cană de brânză feta. Condimentați cu sare și piper și reglați ceapa / brânza dacă credeți că are nevoie de ceva mai mult.

Așezați o lingură de amestec de spanac într-un colț al unei foi de filou și pliați partea de jos pentru a crea un triunghi. Continuați să vă pliați înainte și înapoi în acele formațiuni triunghiulare până când aveți un buzunar triunghiular de patiserie cu mai multe straturi, cu amestecul de spanac amplasat fericit în centru.

Capace umplute cu ciuperci

Dacă vreodată pierdeți ceva de adus la o petrecere potluck, faceți doar un lot din acești băieți și sunteți gata.Publicitate

Preîncălziți cuptorul la 350F. Luați o duzină de ciuperci cu butoane și trageți tulpinile. Ștergeți blaturile cu o cârpă uscată și apoi așezați-le pe o foaie de copt ușor unsă. Scurgeți un pachet de spanac congelat, tocați-l foarte fin și lingurați-l într-un castron de dimensiuni medii. Adăugați 1 cană de pesmet, 1/4 cană de brânză rasă (Fontina funcționează uimitor de bine aici), un vârf de cimbru și sare / piper după gust. Bateți un ou și adăugați-l în castron, apoi amestecați toate ingredientele până când sunt bine amestecate.

Umpleți fiecare capac de ciuperci cu acest amestec, apoi coaceți-le pentru aproximativ 25 de minute până când ciupercile sunt fragede și umplutura este încălzită. Spargeți piper deasupra și serviți cald.

* Notă: puteți face o versiune și mai simplă a acesteia făcând o cutie de umplutură instant și adăugând spanacul tocat și un pic de brânză pentru a fi folosit în interiorul capacelor.

Omletă cu spanac

Acesta este unul dintre acele feluri de mâncare fabuloase care nu se demodează niciodată. Pentru a pregăti, dezghețați doar câteva linguri de spanac congelat, scurgeți-le bine și tocați-le foarte fin. Amestecați acest lucru cu 2-3 linguri de brânză, cum ar fi feta, chèvre, cheddar ras sau gouda sau chiar brie. Se condimentează cu sare și piper.

Pentru o singură porție, spargeți 2 ouă într-un castron și bateți bine cu puțină sare și piper. Simțiți-vă liber să adăugați un strop de cayenne sau sos Tabasco dacă vă plac lucrurile picante. Încălziți un pic de unt într-o tigaie antiaderentă (la foc mediu) și amestecați-l cu o spatulă. Când untul începe să se baloneze, toarnă ouăle și lasă-le să gătească câteva minute, împingând ușor marginile cu spatula. Când marginile omletei sunt ferme și sunt de un maro deschis-auriu, presărați amestecul de spanac pe o parte și folosiți acea spatulă pentru a plia cealaltă parte pentru a face un buzunar.

Lăsați acest lucru să se gătească la foc mic timp de un minut sau cam așa pentru a permite ca brânza să se topească și serviți imediat.

Supă de roșii, spanac și tortellini

Publicitate

Supă unul dintre cele mai ușoare feluri de mâncare, iar acesta este perfect pentru o masă rapidă după muncă sau școală.

Soteți o ceapă mică într-un pic de ulei de măsline până devine translucidă. Adăugați aproximativ 6 căni de stoc (legume sau pui - la alegere), 2 roșii tocate, 1 cană de boabe de năut conservate și 1 cană de spanac tocat. Fierbeți-l la foc mediu timp de aproximativ 5 minute, apoi adăugați câteva mâini de tortellini proaspete sau congelați și dați puțin căldura. Când ajunge la fierbere, întoarceți-l la minim și fierbeți până când pastele sunt fragede.

Condimentați cu sare și piper și nu ezitați să reglați aromele în funcție de gusturile dvs. adăugând lucruri precum o lingură de busuioc proaspăt tocat sau niște brânză parmezană rasă. Dacă nu vă simțiți bine, adăugați niște ardei iute sau sriracha pentru o lovitură de încălzire.

Cremă de spanac cu crutoane

Deși gândul la spanac crem ar putea speria câțiva oameni, acesta este de fapt o garnitură minunată, rapidă și ușor de făcut, și este perfectă pentru consumul de pâine care ar putea deveni învechită.

Luați câteva felii de pâine, tăiați-le în cuburi, aruncați-le cu unt, sare, usturoi praf și un pic de piper și coaceți-le la 350F până când sunt aurii. Lasă-le deoparte. Scurgeți și apăsați 2 căni de spanac congelat, tocați-l mărunt, apoi lăsați-l în unt cu aproximativ o lingură de ceapă tocată până când ceapa devine translucidă. Adăugați un vârf de nucșoară, un strop ușor de suc de lămâie și un pic de sare / piper. Se ia de pe foc și se amestecă câteva linguri de smântână. Dacă pare puțin prea gros, adăugați lapte o lingură la un moment dat, până când este o consistență care vă place. Serviți cu crutoanele presărate deasupra ca acompaniament la pui la grătar sau la friptură de vită.