Tofu a fost un aliment de bază în multe diete de zeci de ani. Este cel mai cunoscut pentru faptul că este utilizat în alimente chinezești, americane și japoneze, dar puteți găsi rețete de tofu pentru orice gust . Poate fi un substitut viabil pentru carne în practic fiecare fel de mâncare. Nu este la fel de aromat ca carnea, dar datorită tendinței sale unice de a absorbi aroma din orice gătiți, este capabil să aibă gust ca orice și asta îl face atât de popular.

Dezbaterea se dezlănțuie de ani de zile cu privire la faptul dacă tofu este de fapt nutrițional sau nu. Poate înlocui carnea? Are efecte secundare adverse? Vom răspunde la toate aceste întrebări și multe altele, mai jos, explicând avantajele tofu.Publicitate

Beneficiile tofu

1. Studiile au arătat că, dacă mâncați suficient tofu, puteți obține cantitatea adecvată de proteine, grăsimi totale, carbohidrați și fibre. Pentru a obține aceeași sumă trebuie mananca cam de doua ori mai mult tofu așa cum ați face carne, dar tofu este mai scăzut în calorii, astfel încât să se echilibreze.
2. Tofu are mai puțin colesterol, mai puține trigliceride și lipoproteine ​​cu densitate mai mică decât carnea. Asta înseamnă că, dacă schimbați în mod regulat carnea pentru tofu, aceasta vă poate ajuta micșorați aceste numere ! Aceasta este o veste minunată pentru persoanele care doresc să-și reducă riscul de boli cardiovasculare și hipertensiune arterială (hipertensiune arterială), precum și să-i ajute pe cei care suferă deja de aceste afecțiuni.
3. Studii efectuate de Școala de Medicină Radiologică și Sănătate Publică de la Universitatea Soochow din Suzhou au ajuns la concluzia că consumul de tofu (și alimente din soia, în general) poate ajuta la reducerea riscului de cancer de stomac.
4. Se știe că tofu are un conținut ridicat de calciu. De fapt, o porție de patru uncii de tofu conține aproximativ la fel de mult calciu ca un pahar plin de opt uncii de lapte de vacă. Calciul este un nutrient esențial pentru copiii în creștere. Este, de asemenea, important pentru femeile care prezintă un risc crescut de osteoporoză.
5. S-a documentat pe larg că tofu conține izoflavone, care au o varietate de beneficii pentru sănătate. Exemplele includ capacitatea de a ușura simptomele menopauzei și de a reduce potențial riscul unor cancere, în special cancerul de sân.
6. Tofu s-a dovedit a fi foarte plin. Includerea regulată în mese poate ajuta la prevenirea supraalimentării accidentale. Întrucât tofu are un conținut scăzut de calorii, asta înseamnă că veți consuma mai puține calorii în general și acest lucru poate ajuta la combaterea obezității și a altor probleme legate de greutate.
7. Nu conține grăsimi saturate. Grăsimile saturate sunt unul dintre cele mai grave tipuri de grăsimi și pot contribui la boli de inimă, hipertensiune și alte boli. Acest lucru ajută la creșterea valorii tofu pentru cei care doresc să fie mai inteligenți la inimă.
8. Tofu este considerat un aliment complet, deoarece conține toți cei opt aminoacizi esențiali că oamenii trebuie să trăiască.
9. S-a demonstrat că tofu are o cantitate bună de acizi grași omega-3. Potrivit WebMD , acizii grași omega-3 pot ajuta la scăderea trigliceridelor, la diminuarea depresiei, la scăderea inflamației și la ameliorarea artritei reumatoide.
10. De asemenea, conține o cantitate decentă de seleniu. Seleniul are proprietăți antioxidante care ajută la prevenirea morții celulare și reduc riscul de cancer de prostată.
11. Tofu are o cantitate bună de fier, cupru și mangan. Acești nutrienți acționează pentru a ajuta corpul să se absoarbă reciproc și toți trei sunt esențiali pentru o dietă sănătoasă, dar pot contribui și la creșterea energiei.
12. Alimentele din soia, în general, sunt bogate în fibre. Fibrele ne pot ajuta să ne menținem regulat în baie, dar fibrele pot reduce, de asemenea, riscul de accident vascular cerebral, pot controla glicemia, pot ameliora simptomele sindromului intestinului iritabil și pot reduce riscul de hemoroizi.
13. S-a demonstrat că ajută la ameliorarea unor simptome de endometrioză la unii oameni. Acest lucru este probabil din cauza izoflavonelor pe care le-am menționat mai devreme. Odată ajunși în corp, aceștia se comportă ca estrogeni și unul dintre cei mai populari tratamente pentru endometrioză este terapia hormonală.

Toate lucrurile cu moderatie

Produsele din soia precum tofu au o serie de beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, la fel ca toate lucrurile, ar trebui să vă asigurați cu siguranță că îl mâncați cu măsură! Prea mult tofu vă poate supraîncărca corpul cu mulți dintre nutrienții pe care îi conține, care pot fi doar dăunători ca și atunci când nu obțineți suficient din ei. Deci, dacă decideți să adăugați tofu în dieta dvs., asigurați-vă că țineți lucrurile în perspectivă. Multe organizații din domeniul sănătății recomandă aproximativ 4 uncii de tofu pe zi dacă intenționați să îl adăugați la dieta dumneavoastră.Publicitate

Unde pot găsi o rețetă pentru tofu?

Rețete bune pentru tofu sunt peste tot! De asemenea, vă ajută să preparați tofu în atât de multe moduri diferite. Puteți să-l feliați, să îl sfărâmați, să-l prăjiți, să-l coaceți și să sotati tofu. Puteți face chiar și câteva rețete creative, cum ar fi amestecarea tofu-ului cu ciocolată pentru a crea un fel de mousse de ciocolată. Există literalmente mii de rețete disponibile care se pot potrivi gustului oricui. Singurul lucru care rămâne de făcut este să găsești unul care îți place și să începi!Publicitate

Credit foto recomandat: TheVWord.net prin 1.bp.blogspot.com Publicitate