Semințele de chia sunt un mic superaliment care conține un pumn mare. Aceste semințe mici, ușor aromate, sunt pline de antioxidanți, susțin un sistem digestiv sănătos și scad colesterolul. Vă pot ajuta chiar să pierdeți kilograme!

Semințele de chia fac parte din cultura pop încă din anii 1980

Prima mea interacțiune cu semințele de chia a fost de fapt prin Chia Pets, figurine din teracotă care au încolțit semințele pentru a da efectul părului sau blănii. Semințele provin din Salvie plantă, membru al familiei menta.^[1]Planta este originară din America Centrală, iar aztecii și mayașii au consumat regulat semințele ca un stimulent energetic.^[2]

Astăzi, umila sămânță de chia a căpătat o viață proprie. Deși oamenii știu încă semințele în contextul acelui animal de companie Chia pe care l-au cumpărat în 1982, acum le considerăm în primul rând ca un aliment sănătos.

Semințele de chia au efect nutritiv maxim în ambalaje minimaliste

Spre deosebire de unele dintre superalimentele mai ostentative de pe piață - avocado, acai și cacao - semințele de chia au un aspect și o aromă exterioare subevaluate. Semințele mici cenușii au o aromă ușoară de nuci, care este practic nedetectabilă.

Doar pentru că semințele de chia nu au o aromă îndrăzneață sau un aspect exterior strălucitor, nu înseamnă că profilul lor nutrițional este mai puțin uimitor. Potrivit USDA, semințele de chia sunt surse bune de proteine ​​și fibre și sunt bogate în calciu, vitamina A, fier și acizi grași Omega-3.^[3]

Fiecare lingură de semințe de chia are aproximativ 70 de calorii, dar, deoarece acestea sunt sărace în carbohidrați, cea mai mare parte a energiei care provine dintr-o porție de semințe de chia este metabolizată rapid.^[4]

10 motive pentru a adăuga semințe de chia în dieta ta

1. Semințele de chia îmbunătățesc funcția digestivă

Conținutul ridicat de fibre al acestor semințe minuscule înseamnă că acestea vă vor ajuta să rămâneți regulat și să reduceți iritarea intestinului. Flora intestinală iubește alimentele bogate în fibre, ceea ce înseamnă că semințele de chia susțin bacteriile bune din tractul digestiv.^[5] Publicitate

2. Obțineți suficiente minerale esențiale

A furniza suficient calciu în sistemul dvs. este o provocare - mai ales pentru aceia dintre noi care nu consumă lactate. Semințele de chia conțin un procent ridicat din aportul zilnic recomandat de calciu. De asemenea, sunt încărcate cu magneziu, fosfor și mangan.^[6]

3. Sunt o sursă excelentă de antioxidanți

Acești antioxidanți nu numai că fac semințele de chia extrem de stabile la raft^[7], reduc și radicalii liberi.^[8]Radicalii liberi cauzează leziuni celulare, ceea ce poate duce la orice, de la îmbătrânire la cancer.

4. Îndeplinește-ți obiectivele de slăbire

În timp ce juriul încă nu știe dacă semințele de chia vă îmbunătățesc corpul la arderea grăsimilor, ele vă pot ajuta cu siguranță în călătoria dvs. de slăbire. Atunci când sunt înghițite sau lăsate să se înmoaie, semințele produc o substanță asemănătoare unui gel care vă poate face să vă simțiți mai repede plin.^[9]

5. Obțineți oase mai puternice

Deoarece o porție de semințe de chia conține 18% din aportul zilnic recomandat de calciu, consumul acestora va avea un efect pozitiv asupra sănătății oaselor.^[10]Pentru a fi clar, o porție de semințe de chia conține mai mult calciu decât o porție de lapte.

Urmele minerale, cum ar fi magneziul și borul, ambele găsite în semințele de chia, facilitează absorbția vitaminei de către organismul dvs. Vitamina D, la rândul său, îi permite organismului să utilizeze tot acel calciu.^[unsprezece]

6. Prevenirea și gestionarea diabetului de tip 2

Dietele bogate în fibre împiedică roller-coasterul cu insulină care poate declanșa diabetul. O dietă bogată în fibre nu numai că previne diabetul, dar facilitează și gestionarea bolii.^[12]

7. Detoxifică-ți corpul

Deoarece semințele de chia vă susțin sănătatea digestivă, acestea vă ajută să scăpați de toxine în mod natural. Calitățile lor antiinflamatorii le permit să prevină și să repare daunele care au loc la nivel celular. Rezultatul este mai puține deșeuri din corpul dvs. și o eliminare mai eficientă a deșeurilor pe care le produceți.^[13] Publicitate

8. Bucură-te de acele Omega-3

Acizii grași omega-3 reduc inflamația, previn cancerul și susțin sănătatea în general, dar nu sunt întotdeauna ușor de încorporat în dieta ta. Semințele de in sunt o sursă obișnuită de acizi grași omega-3, dar corpul tău nu poate sparge singur semințele de in.

Pe de altă parte, puteți digera complet semințele de chia, ceea ce vă oferă acces la toate puterile lor de combatere a inflamației.^[14]

9. Păstrează-ți inima sănătoasă

Aceste uimitoare Omega-3 susțin sănătatea cardiovasculară. Combinația incredibilă de semințe de chia de Omega-3, urme de minerale și proprietăți antiinflamatoare scade tensiunea arterială și chiar previne ateroscleroza (întărirea arterelor).^{[cincisprezece]}

10. Scade colesterolul

Acizii grași omega-3 și conținutul ridicat de fibre din semințele de chia pot reduce nivelul colesterolului LDL (rău).^[16]

Adăugarea semințelor de chia în dieta ta este foarte simplă

Deoarece semințele de chia au o aromă atât de blândă, le puteți încorpora cu ușurință într-o serie de feluri de mâncare pe care le preparați deja. Se asortează bine cu mâncăruri dulci și sărate. Indiferent dacă presărați o porție pe salată, folosiți semințele într-un smoothie sau le adăugați la rețete coapte, sunteți la dispoziție.

Încercați aceste rețete delicioase de semințe de chia

Clătite cu proteine ​​Chia de nucă de cocos^[17]

Ai nevoie:Publicitate

• 1 cană de 4 cani fără făină fără gluten
• 2 linguri de făină de cocos
• 3 linguri praf de proteine ​​din zer vanilat
• 1 & 2 linguriță praf de copt
• sare de mare (un vârf)
• 1 lingură semințe de chia
• 1 lingura fulgi de cocos
• 1 ou
• 4 linguri lapte de migdale

Pentru a face acest lucru:

1. Se amestecă ingredientele uscate într-un castron. Adăugați treptat ingrediente umede și amestecați bine.

2. Încălziți și ungeți o tigaie sau o tigaie. Folosiți 2 linguri. de aluat pe clătită.

3. După ce vârful clătitei începe să se baloneze, răstoarnă-l și gătește încă 1-2 minute.

Smoothie Blueberry-Chia^[18]

Ai nevoie:

• 1 banana mare, tăiată în bucăți de 1 inch, înghețată
• & frac12; cană bucăți de ananas congelate
• & frac14; ceașcă Dulceață de Afine-Chia
• 1 cană apă de cocos sau lapte de migdale neîndulcit
• 1 lingură ulei de semințe de in auriu (opțional)

Pentru a face acest lucru:Publicitate

Amestecați aceste ingrediente până când aveți un amestec neted. Bucurați-vă!

Pizza fără grâu Chia Hrișcă ((NYOUTRITIOUS: Pizza Chia Hrișcă fără cereale) )

Ai nevoie:

PIZZA DE BAZĂ

• & frac14; cană semințe de chia (întregi) & frac34; cana de apa
• 3 linguri de făină de hrișcă din cereale integrale nerafinate (fără gluten)
• 1 linguriță oregano, uscat
• 1 lingură de nuci de pin, tocate
• 2 linguri semințe de dovleac, tocate
• 1 linguriță sare de mare

SUPRAFETE

• & frac14; cana pasta de rosii
• 10 roșii cherry, înjumătățite
• 4 ciuperci, feliate
• 4-5 felii de ardei gras, tăiate felii
• mână mică de frunze proaspete de busuioc
• 1-2 lingurițe de oregano, uscat
• & frac12; Ceapă spaniolă, feliată
• sare și piper după gust
• 1 oz brânză cheddar de capră, rasă
• o mână de frunze de rucola (rucola)

Pentru a face acest lucru:

1. Combinați semințele de chia, apa, făina de hrișcă, oregano și sare și amestecați bine până când amestecul începe să se îngroașe.
2. Adăugați nuci de pin tocate și semințe de dovleac.
3. Întindeți amestecul de crustă pe o bucată de hârtie pergament și formați aluatul într-o formă rotundă. Se aplatizează la aproximativ 1 cm pentru o crustă subțire fermă.
4. Coaceți la 175 ° C (350 ° F) timp de 30-40 de minute până se fermifică.
5. Scoateți din cuptor și adăugați toppinguri la alegere și coaceți timp de încă 10 minute.
6. Radeți brânza de capră deasupra și presărați rucola proaspătă înainte de servire.

Dinamita vine în pachete mici

Deși de dimensiuni mici, semințele de chia au multe de oferit. Adăugați-le în dieta dvs. pentru a profita de numeroasele beneficii ale bucurării acestui super-aliment.Publicitate

Referinţă