CIOCOLATĂ ALBĂ: ÎN CE ESTE DIFERIT DE ALTE BOMBOANE DE CIOCOLATĂ ȘI REȚETE PENTRU A ÎNCERCA ACASĂ

Tendința de ciocolată albă i-a lăsat pe mulți să se întrebe ce este cu adevărat. Deoarece lipsește ingredientul principal al ciocolatei obișnuite - pudra de cacao, natura sa de ciocolată a fost pe bună dreptate pusă la îndoială. Ciocolata albă este făcută din unt de cacao, grăsimea este îndepărtată din lichiorul de cacao după ce este presată, dându-i culoarea fildeș, 14% solid din lapte, 3,5% grăsime din lapte și nu mai mult de 55% zahăr sau alți îndulcitori. În afară de faptul că nu conține cofeină captivantă precum ciocolata neagră, ciocolata albă are multe alte beneficii pentru sănătate, deoarece ingredientul său principal este untul de cacao. Nu conține micotoxine și aflatoxine cancerigene și are un impact pozitiv asupra funcției plachetare.

ce este de fapt ciocolata alba?

Profil nutrițional de ciocolată albă

Fapt nutrițional pentru o porție de 170g

100,7g Carbohidrati
54,6g Grăsime
Grăsimi saturate 33g
Grăsimi mononesaturate 15,5g
Grăsimi polinesaturate 1,7g
10g Proteine
916.3 Calorii
Vitamina B12 1Μg 40%

Ciocolată albă beneficii pentru sănătate

Ciocolata albă a obținut un răspuns negativ din cauza opțiunilor comerciale cu zahăr care sunt destul de nesănătoase. Ciocolata albă originală are de fapt multe beneficii pentru sănătate

1. Mai puțină oxidare

În timpul procesului de gătit și depozitare, ciocolata albă suferă o oxidare remarcabil de mică , ceea ce îl face o opțiune sigură, non-cancerigenă. Un alt studiu a constatat că untul de cacao prezintă o îmbunătățire mai bună a rezistenței la oxidare la șobolani decât uleiul vegetal.

2. Poate ajuta la prevenirea stării ficatului gras Endotoxemie

Un studiu efectuat pe șobolani a arătat impactul pozitiv al grăsimilor saturate asupra endotoxemiei. Fiind bogată în grăsimi saturate, ciocolata albă ar putea avea potențialul de a proteja împotriva afecțiunilor ficatului gras.

3. Nu conține micotoxine și aflatoxine

Potrivit unui studiu de cercetare din Health Canada , untul de cacao găsit în ciocolata albă nu conține micotoxine și aflatoxine cancerigene, spre deosebire de ciocolata neagră care a arătat existența toxinelor în timpul analizei.

4. Efect pozitiv asupra funcției trombocitelor

Într-o proces la Universitatea Aberdeen din Marea Britanie a analizat efectele ciocolatei albe și negre asupra funcției trombocitelor asupra bărbaților și femeilor. Rezultatele au arătat o funcție trombocitară îmbunătățită semnificativ la bărbații care consumă ciocolată albă în comparație cu efectele ciocolatei negre.Publicitate

5. Șanse reduse de alergii

Spre deosebire de ciocolata neagră bogată în cafeină și teobromină, care are potențialul de a provoca alergii și de a pune în pericol viața pisicilor și câinilor, ciocolata albă este o alegere mult mai sigură, deoarece s-a dovedit că conține niveluri scăzute de teobromină .

Efecte secundare ciocolată albă

Deși nu există efecte secundare deosebit de dăunătoare ale consumului de ciocolată albă cu moderare, este important să subliniem că valoarea sa nutrițională, beneficiile pentru sănătate și efectele secundare variază foarte mult în funcție de produs. Asigurați-vă că verificați nivelurile ridicate de unt de cacao (aproximativ 30%) și nu mai mult de 55% zahăr pentru cea mai bună calitate a ciocolatei albe.

Consumul zilnic recomandat

Datorită nivelurilor ridicate de zahăr adăugat în ciocolata albă, consumul excesiv poate duce la creșterea în greutate, cariile dentare, diabetul de tip II și bolile de inimă. Pentru a evita efectele secundare negative ale adaosului de zahăr, American Health Association sugerează că femeile limitează aportul zilnic la 100 de calorii pe zi (25 de grame sau 6 lingurițe), în timp ce pentru bărbați cantitatea maximă de zahăr adăugat zilnic este de 150 de calorii pe zi (37,5 grame sau 9 lingurițe).

Rețete sănătoase de ciocolată albă pe care să le încercați acasă

Dacă ați decis să vă alăturați tendinței de ciocolată albă, iată câteva rețete sănătoase și simple de ciocolată albă pe care le puteți încerca acasă.

Ciocolată albă fără zahăr

Spre deosebire de majoritatea ciocolatei albe comerciale, reteta de ciocolata alba fara zahar sugerează o cantitate minimă de îndulcitor care menține desertul sănătos, oferind în același timp un gust original de ciocolată albă.

Rețetă de ciocolată albă vegană cu 4 ingrediente

Publicitate

Cremos și bogat strat de ciocolată albă deoarece fructele de sezon vă vor îmbogăți deșerturile, păstrându-le în același timp sănătoase și fără alergii

Chipsuri de ciocolată albă (fără lactate, fără zahăr și fără soia)

Una dintre cele mai bune rețete pentru oricine dorește să se bucure de bogatul gust de ciocolată albă minus zahărul, lactatele sau soia care se găsesc de obicei în opțiunile comerciale.

Ciocolată albă sănătoasă cu conținut scăzut de carbohidrați

Keto- și paleo-friendly ciocolată albă fără zahăr care poate fi folosit pentru a face bare, fudge, acoperire pentru trufe. si ciocolata calda.

Ciocolată albă vegană cu 4 ingrediente + iepurași vegani cu ciocolată albă de zmeură

Publicitate

Sănătos, dar bogat și cremos reteta de ciocolata alba care se amestecă perfect în masa de Paști.

Ciocolată caldă albă - fără cofeină

Băutură caldă sănătoasă să vă bucurați în zilele reci de iarnă fără aditivi sau cafeină nesănătoși.

Biscuiți sănătoși cu proteine din zmeură, ciocolată albă fără coacere

Ușor de făcut, prietenos cu veganii prajituri fara zahar si fara gluten care oferă o alegere excelentă pentru o gustare sănătoasă cu proteine.

Ciocolată albă sănătoasă Paleo Fudge

Neted și decadent, ciocolată albă paleo fudge este un alt deșert de ciocolată albă sănătos, crud, pe care îl puteți face cu ușurință acasă și să vă bucurați oricând.Publicitate