Mâncarea Ta va fi medicamentul tău
Oricine a lucrat cu persoane cu dependențe și cu probleme de sănătate mintală deosebit de provocatoare, cum ar fi tulburările de alimentație – dacă este sincer – vă va spune că frustrarea este un însoțitor familiar în călătoria spre recuperare... sau recidivă, după caz. deseori să fie. Această frustrare apare atunci când tu și clientul tău ai adâncit în mod adecvat în experiențele de viață care l-au adus la ușa ta; ați obținut o perspectivă și ați sugerat mecanisme de adaptare, comportamente mai sănătoase și mai adaptative (completați spațiul liber). Și apoi ajungi în punctul în care încă lipsește o piesă din puzzle. Clientul tău este bine versat în limbajul, de multe ori a trecut prin mai multe perioade în dezintoxicare și a petrecut ani de zile pe canapeaua cuiva repetat aceleași traume sau convingeri negative. Dar tot nu se simte bine. Iar acest sentiment nebun este de obicei ceea ce îl determină să bea, să consume, să mănânce, să curețe, să limiteze... iar ciclul rușinii începe din nou.
Dar veriga lipsă este cel mai probabil chiar sub nasul nostru. Literalmente. Aruncă o privire la mâncarea din farfuria clientului tău și poți afla multe despre motivul pentru care acesta nu poate ajunge de la punctul A (cunoașterea capului) la punctul B (cunoașterea inimii/convingerea personală/acțiunea), astfel încât să se întâmple o schimbare reală și să fie sustinut. Această legătură între nutriție – sau lipsa acesteia – și sănătatea mintală și bunăstarea nu este neapărat una nouă, dar undeva de-a lungul liniei în ceea ce privește formarea tradițională în domeniul sănătății mintale și al dependențelor, importanța sa a scăzut și nu este abordată în mod adecvat (dacă este abordată). deloc) în majoritatea programelor de instruire.
Să ne uităm la câteva exemple în care acest lucru ar putea intra în joc. O tânără de 18 ani care se recuperează încă se luptă cu anxietatea și iritația, trăgându-și părinții și simțindu-se nervoasă, incapabilă să încetinească atât mental, cât și emoțional (creșterea probabilității unui comportament impulsiv – exces și epurare, abuz de substanțe, sex ocazional). După ce am abordat toți factorii tipici de sănătate mintală care ar putea intra în joc și i-am eliminat, am sugerat o reducere sau eliminare majoră a cofeinei și a zaharurilor rafinate. Ea se întoarce două săptămâni mai târziu și raportează că se simte semnificativ mai puțin anxioasă și iritabilă; părinții ei sunt de acord.
Exemplul doi: alcoolicul în curs de recuperare care ține zilnic prin vene un cocktail de cofeină și nicotină și păstrează paste albe și covrigi în rotație regulată în dieta sa. Deloc surprinzător, pofta lui de alcool este de-a lungul acoperișului și este o provocare majoră în fiecare zi să nu îl consumi. În acest caz, zahărul din produsele din făină albă acționează în corpul său exact la fel cum face alcoolul. Și cofeina blochează producția de serotonină naturală; și s-ar putea să fie pe un SSRI pentru a păstra acea prețioasă serotonină în sinapse. Se rezumă la sabotaj nutrițional.
În cartea sa, The Mood Cure, Julia Ross* vorbește despre acțiunea chimică a zahărului și a alcoolului în corpul unui alcoolic: „Alcoolul acționează la fel ca zahărul din punct de vedere biochimic, doar mai mult. Conține mai multe calorii pe gram și intră mai repede în sânge. Pentru persoanele ale căror niveluri de zahăr din sânge tind să fie scăzute [dintre care cercetările arată că 95% dintre alcoolici sunt hipoglicemici], acest lucru poate fi irezistibil. Acesta este motivul pentru care acele covrigi ar trebui să fie verbalizate pentru un alcoolic în recuperare. Așa cum spune Ross, „S-ar putea la fel de bine să iei o bere!”
Dar piesa de nutriție nu este doar despre zahăr. Ross – un MFT autorizat care a practicat de peste 30 de ani și conduce Recovery Systems, o clinică din Mill Valley, California, specializată în terapie nutrițională pentru detoxifiere, printre alte probleme de sănătate mintală – raportează că oricine suferă de probleme de dispoziție, cum ar fi depresia , anxietatea, iritabilitatea, îngrijorarea excesivă, incapacitatea de a se concentra, letargia, stresul constant, de necontrolat, împărtășesc aceeași problemă: o epuizare a aminoacizilor cheie din creier. Când aceste magazine sunt pline, îți gestionează eficient emoțiile, astfel încât să te poți simți destul de bine cu viața în general. Dar atunci când unul sau mai multe dintre aceste rezervoare scade, starea ta de spirit suferă, ducând adesea la probleme semnificative de comportament și de sănătate mintală.
În timp ce mecanismele care controlează substanțele chimice ale creierului nostru sunt destul de complexe, soluția este simplă: restaurați aceste rezervoare cu alimente și suplimente adecvate; evitați anumite alimente care le epuizează și mai mult; și să se angajeze în alegeri de viață sănătoase. Procedând astfel, vă puteți asigura o existență în mare parte sănătoasă și fericită. În zilele noastre, conexiunea minte-corp nu mai este teritoriul exclusiv al șamanilor și terapeuților „woo-woo” – știința majoră continuă să confirme validitatea și importanța sa în tratarea eficientă a unei persoane pentru orice problemă emoțională și fizică.
Ross raportează rezultate fenomenale în populații de obicei dificil de imposibil, cu ceea ce ea a numit terapie nutrițională sau nutriterapie. Succesul ei provine dintr-o dietă bogată în proteine, care furnizează acești aminoacizi esențiali fiecăruia dintre cele patru „motoare ale stării de spirit” din creierul tău responsabili de neurotransmițătorii legați de starea de spirit: serotonina, GABA, catecolaminele și endorfinele. Această proteină, în combinație cu o gamă sănătoasă de vitamine și minerale și tipurile potrivite de grăsimi, începe să restabilească ceea ce îi lipsește creierului. Și în timp ce acest deficit poate rezulta din mai mulți factori – de la predispoziția biologică la factorii de stres prelungiți pentru viață până la o dietă proastă sau abuzul de droguri și alcool – totul poate fi corectat cu nutrienții corespunzători.
În plus față de aderarea la o „dietă alimentară de bună dispoziție”, Ross susține utilizarea suplimentelor de aminoacizi pentru a umple în mod constant aceste rezervoare goale. Naturali și ușor de tolerat de majoritatea (există excepții și sunt abordate cu competență în cartea ei), aminoacizii ar părea a fi această piesă evazivă de puzzle lipsă. În timp ce lucra cu nutriționiști, medici și psihiatri, Ross și echipa ei au dezvoltat un protocol pe care l-au folosit în mod eficient timp de aproape 20 de ani, cu succes. Când se tratează dependența de alcool și droguri – un domeniu în care ratele de recădere se situează în general în jurul a 90% – clinica Ross se mândrește cu o rată de succes de aproximativ 80-90%, clienții rămânând curați și fără pofte ani mai târziu. Și, odată ce rezervoarele au fost reumplute, de obicei, un proces de șase până la douăsprezece luni, majoritatea clienților pot înceta să le mai folosească.
Alți factori pot fi în joc atunci când nutriterapia de bază – dieta și suplimentele – nu funcționează. Verificarea problemelor suprarenale și tiroidiene – precum și ceva de care suferă până la 40% dintre dependenți, piroluria, o afecțiune genetică care „blochează absorbția nutrienților cheie în creier” – este o piesă esențială pentru tratarea completă a clientului. De asemenea, mulți oameni suferă de paraziți, care împiedică nutrienții să-și atingă țintele vizate, sau hormoni sexuali dezechilibrati. Testarea pentru fiecare dintre aceste elemente ajută un clinician să se concentreze în mod eficient în obstacolul pentru recuperarea completă a clientului său.
Ross recomandă „alimente de bună dispoziție”, precum proteinele animale; grăsimi sănătoase (omega-3 și grăsimi saturate adecvate); legume, în special verdețurile întunecate și cu frunze magice; „carbohidrati de bună dispoziție” – fructe, legume, leguminoase și cereale, care ajută la atingerea echilibrului sănătos al pH-ului acid/alcalin, esențial pentru o sănătate bună. Unele recomandări de bun simț includ să mănânci în mod regulat și suficient, precum și luarea în considerare a moștenirii tale genetice ca o cheie pentru a înțelege ce alimente va funcționa corpul tău cel mai bine mâncând. De asemenea, consumul de carne și produse lactate organice și hrănite cât mai des posibil va ajuta la menținerea unui organism liber de toxine dăunătoare.
În schimb, „mâncărurile proaste de dispoziție” sunt aproape peste tot în dieta tipică americană. În fruntea listei se află zaharurile rafinate și amidonul din făină albă. Efectele chimice ale acestor două – adesea în combinație între ele – sunt deosebit de periculoase pentru corpul nostru. Ambii au fost lipsiți de orice nutrienți originali și rafinați la potența asemănătoare cocainei, în ceea ce privește efectele sale asupra neurotransmițătorilor noștri, care sunt puse la suprafață și duc la ciclul de creștere și blocare a zahărului din sânge care ne trimite să căutăm hrana pentru următorul zahăr sau droguri/alcool fix. De asemenea, conducând stare rea de spirit valul este grâul, împreună cu secară, ovăz și orz. Deși nu toată lumea este afectată negativ de acestea, glutenul prezent în fiecare poate face ravagii în liniște sub formă de probleme digestive, depresie și diabet. Grăsimile de proastă dispoziție includ uleiuri vegetale, cum ar fi uleiurile de porumb, soia, canola, șofranul, floarea soarelui, arahide și susan, pentru a numi câteva. Și cunoaștem cu toții pericolele grăsimilor trans - evitați. Soia completează lista datorită proprietăților sale de perturbare hormonală. Unele alimente false, cum ar fi îndulcitorii artificiali, coloranții și aditivii chimici, ar trebui să fie o idee simplă în ceea ce privește ceea ce trebuie evitat și, totuși, sunt consumate în mod regulat și în mod constant.
Aruncați o privire asupra întregii persoane este cu adevărat necesară pentru a elimina toți factorii care contribuie la problemele sale emoționale și comportamentale. Lucrul cu clinicieni complementari, inclusiv psihiatri, acupunctori și nutriționiști holistici sau consilieri de sănătate, poate asigura o îngrijire competentă și completă a clienților noștri și un viitor fără recădere.
*Ross, Julia, The Mood Cure, 2002.
Citiți mai multe de la Meredith Watkins
Despre autor
Meredith Watkins, M.A. este un terapeut de familie și căsătorie autorizat CA, cu ani de experiență în lucrul cu femei, adolescenți, cupluri și familii. Ea a lucrat în multe locuri, inclusiv într-o clinică psihiatrică ambulatorie și într-un centru rezidențial de tratament pentru tulburări de alimentație. Ea este în prezent în practică privată în Carlsbad, CA, specializată în terapie individuală, terapie creștină, parenting, relație și probleme ale femeilor. În cele din urmă, dorința ei este să-și echipeze clienții cu instrumentele de care au nevoie pentru a-și gestiona propriile sentimente și probleme mai eficient, creând spațiu pentru bucurie și împlinire în relațiile și viețile lor. Aflați mai multe la www.meredithwatkins.net.
