Am fost recent la o întâlnire cu o fată. Când i-am spus că nu mănânc produse de origine animală, ea m-a întrebat curioasă: Deci ești vegetarian sau vegan?

Stai ce, știi diferența? - Am raspuns. Ea a răspuns cu: Cred că da, veganii evită complet produsele de origine animală, în timp ce vegetarienii mănâncă uneori ouă și lactate. Definiția a fost de bază, dar la fața locului. Inutil să spun că am fost impresionat.

Majoritatea oamenilor nu știu ce este veganismul și nici diferența dintre vegan și vegetarian. În acest articol veți afla diferența dintre vegan și vegetarian, astfel încât să fiți educați și să puteți decide care dintre cele două sunt cele mai potrivite pentru dvs.

Cuprins

1. Ce este veganismul
2. Ce este vegetarianismul
3. Diferența dintre vegan și vegetarian
4. Cum să devii vegetarian (fără să te copleșești)
5. Cum să devii vegan (un ghid pas cu pas)
6. Concluzie

Ce este veganismul

Veganismul este definit ca:

practica de a se abține de la utilizarea produselor de origine animală, în special în dietă, și o filozofie asociată care respinge statutul de marfă al animalelor.

Să-l puneți pur și simplu: Veganii nu consumă și nici nu cumpără nimic care provine de la un animal.

În timp ce majoritatea veganilor acționează în acest fel din motive etice, motivele nu contează - acțiunile sunt valabile. În spatele veganismului există adesea un cult.

În centrul său [al veganismului] se află puterea vindecătoare a compasiunii, cea mai înaltă expresie a iubirii de care este capabil omul. Căci este o dăruire fără speranță de obținere. Și totuși, pentru că s-ar elibera de multe dintre cerințele formulate de propria sa natură inferioară, beneficiul pentru om însuși ar fi incalculabil.
- Forumul Mondial Vegetarian

Donald Watson a inventat termenul de vegan în 1944 (la aproape o sută de ani de la înființarea cuvântului vegetarian). Mai întâi a vrut să spună Vegetarian să fie cunoscut sub numele de „Vegetarian fără lactate”, până când Vegan Scoiety (da, există așa ceva!) a definit-o astfel:^[1]

doctrina conform căreia omul ar trebui să trăiască fără a exploata animale.

Interesul pentru veganism a explodat în anii 2010.

Ce este vegetarianismul

Vegetarianismul este definit ca:

practica de a se abține de la consumul de carne și poate include, de asemenea, abținerea de la subprodusele sacrificării animalelor.

Să-l puneți pur și simplu: Vegetarienii nu consumă și nu cumpără nimic care este direct corelat cu sacrificarea animalelor. Și anume: Fără carne și adesea niciun produs secundar al sacrificării animalelor, de exemplu: gelatina, care se obține din fierberea pielii, tendoanelor sau ligamentelor de vaci sau porci.^[Două]

Cuvântul vegetarian a fost folosit pentru prima dată în 1839 și a fost referit la o dietă vegetală. Este cunoscut în mod obișnuit că este un compus din legume și sufixul -arian.

Cele mai vechi descoperiri ale vegetarienilor datează din secolul al VII-lea î.e.n.^[3]Se spune că profesorul grec Pitagora a pledat pentru o dietă vegetariană.^[4] Publicitate

Diferența dintre vegan și vegetarian

Vegetarianismul este termenul generic al veganismului. Ca să spunem contondent: Veganismul este versiunea mai hardcore a vegetarianismului.

Când am început această călătorie de minimizare a produselor de origine animală, am urmat mai întâi o dietă vegetariană timp de câteva luni. Pentru a te obișnui și a-ți dezvolta cunoștințele necesare pentru a urma o dietă vegană. De fapt, majoritatea veganilor au început să fie vegetarieni și apoi și-au minimizat consumul de produse de origine animală până când ajung la nivelul vegan.

Unul poate deveni vegetarian din mai multe motive - umanitare, de sănătate sau simpla preferință pentru o astfel de dietă; Principiul este un pic de sentiment personal și variază în consecință. Cu toate acestea, veganismul este un principiu - că omul nu are dreptul să exploateze creaturile în scopuri proprii - și nu apare nicio variație.
- Forumul Mondial Vegetarian

Veganismul minimizează complet exploatarea animalelor, în timp ce vegetarianismul minimizează doar sacrificarea directă. Pentru a reduce cel mai mult durerea cauzată animalelor, se urmează o dietă vegană.

S-ar putea să nu omoriți direct un animal cumpărând un ou de pui, de exemplu, dar natura industriei competitive a animalelor face necesară eliminarea puii masculi imediat după naștere. Peste 3 milioane de pui de sex masculin sunt uciși ca acesta (Atenție: Grafic) in fiecare an.

Acest lucru generează, de asemenea, resentimente între veganism și comunitatea vegetarianismului, deoarece veganii simt că vegetarienii închid ochii în fața suferinței evidente. Am citit recent un autocolant pe un restaurant vegan pe care scria: Vegetarianul nu este suficient!

Acesta este motivul pentru care sunt un susținător al veganismului, întrucât a fost întotdeauna un caz totul sau nimic pentru mine.

Urmăriți acest videoclip despre toate motivele pentru care ar trebui să deveniți vegan:Publicitate

Cum să devii vegetarian (fără să te copleșești)

Cel mai bun mod prin care puteți începe să deveniți vegetarian este prin a obține cunoștințe. Citirea acestui articol este un prim pas minunat: Cum să devii vegetarian (nu este atât de greu pe cât ai crezut!)

După aceea ar trebui să începi încet. Scopul este de a minimiza toată carnea din dieta ta.

Dar, în loc să eliminați toată carnea din dieta dvs., eliminați câte un animal odată .

De exemplu: începeți cu carne de vită. Nu mâncați timp de 30 de zile. Apoi eliminați carnea de porc pe lângă carnea de vită. Continuați să eliminați o categorie de carne la fiecare 30 de zile.

În cele din urmă, veți elimina toată carnea și fructele de mare, dar datorită abordării treptate, nu se va simți imposibil de gestionat.

Cheia aici este să o menținem durabilă.

Un cuvânt de precauție: este posibil să întâmpinați rezistență și întrebări despre a deveni vegetarian, în special din partea prietenilor apropiați și a familiei care nu doresc să se schimbe. Fiți amabili când răspundeți la întrebări și nu predicați beneficiile vegetarianismului.

Luați exemplul - apoi lăsați-i să urmeze.

Cum să devii vegan (un ghid pas cu pas)

Am mâncat carne toată viața mea. Poate chiar am mâncat prea mult. Am urmat dieta tipică de culturism, orez și pui cu aproape fiecare masă. Acest lucru a dus la peste 1 kilogram de carne pe zi.Publicitate

De mai bine de 3 ani urmez o dietă vegană și nu m-am uitat niciodată înapoi. În timp ce pașii originali pentru a trece de la consumul de carne la vegetarian sunt la fel ca și pentru a deveni vegan, veganul merge un pic mai departe.

Am scris 8 pași pentru a deveni vegan aici:

How to Go Vegan (Ghid pas cu pas de la un antrenor de fitness)

Vă recomand în special să citiți pasul 7 și pasul 8, deoarece este principala diferență între veganism și vegetarian.

Concluzie

Mai simplu spus, veganismul este versiunea mai hardcore a vegetarianismului.

Veganii își propun să reducă la minimum exploatarea tuturor animalelor, în timp ce vegetarianismul reduce în principal violența directă asupra animalelor (de exemplu, sacrificarea).

Acesta este și motivul pentru care veganismul are acum un statut de cult, deoarece veganismul este mai mult un stil de viață compătimitor decât un comportament alimentar.

Credit foto recomandat: QualityGains.com prin intermediul qualitygains.com

Referinţă