Iaurtul grecesc se remarcă din alte tipuri de iaurt pe care le puteți alege la magazinul alimentar din mai multe motive. Cu consistență mai groasă decât omologul său obișnuit cu iaurt, acest favorit în stil mediteranean suferă o metodă de prelucrare care implică o strecurare mai extinsă pentru a elimina cea mai mare parte a zerului, lactozei și zahărului.

Când gusti iaurt grecesc, textura sa groasă și cremoasă va fi incomparabilă cu orice alt tip de iaurt pe care l-ai încercat. În afară de aceasta, există câteva motive bune legate de sănătate pentru care ar trebui să luați în considerare transformarea acestuia într-o parte obișnuită a dietei.

1. Ajută la scăderea tensiunii arteriale

Unele varietăți de iaurt conțin de două ori mai mult sodiu decât iaurtul grecesc, ceea ce poate contribui la creșterea tensiunii arteriale și la un risc crescut de probleme suplimentare legate de inimă, dacă aportul de sodiu depășește valoarea zilnică recomandată. O porție de 100 de grame de iaurt grecesc fără grăsime conține doar aproximativ 36 de miligrame de sodiu. Conform Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente , majoritatea oamenilor nu ar trebui să consume mai mult de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi.

2. Îmbunătățește sănătatea digestivă

Când alegeți să încorporați iaurtul grecesc în dieta dvs., veți obține, de asemenea, puterea digestivă adăugată a probiotice contine. Acestea sunt bacterii vii, bune, care ajută la echilibrarea bacteriilor rele din intestin. Probioticele au, de asemenea, efecte antiinflamatorii și antipatogene, ceea ce, în esență, oferă sistemului imunitar un pic de impuls, astfel încât corpul dumneavoastră să fie mai bine echipat pentru a combate bacteriile dăunătoare.

3. Te menține mai plin mai mult timp

Iaurtul grecesc are de două ori mai multă proteină pe porție la fel ca și iaurtul obișnuit și reduce conținutul de zahăr cu aproape jumătate (atunci când alegeți simplu decât aromatizat). O porție tipică de 100 de grame de iaurt grecesc simplu, fără grăsime are aproximativ 10 grame de proteine. Mai multe proteine ​​vă mențin sătul mai mult timp, deoarece este nevoie de mai mult timp pentru a fi digerat, așa că nu veți mai căuta alte gustări de îndată ce alte soiuri de iaurt v-ar putea determina să faceți acest lucru.

4. Te ajută să slăbești

Cu mai puțin de 4 grame de carbohidrați și mai puțin de o jumătate de gram de grăsime pe porție de 100 de grame de iaurt grecesc simplu, fără grăsime, este o alegere perfectă pentru persoanele care urmăresc câte carbohidrați sau câtă grăsime consumă. Și la doar 59 de calorii, iaurtul grecesc vă poate ajuta să vă țineți de aportul zilnic de calorii - indiferent dacă încercați să pierdeți sau să mențineți greutatea.

5. Vă menține creierul sănătos

Iaurtul grecesc conține vitamina B12, care se găsește doar în produsele de origine animală. O porție de 100 de grame de iaurt grecesc simplu, fără grăsime oferă aproximativ 13% din valoarea zilnică recomandată a acestei vitamine, care este necesară pentru o funcționare bună a creierului și a sistemului nervos. De asemenea, ajută la reproducerea celulelor și vă păstrează pielea sănătoasă.

6. Susține o bună sănătate a inimii, oaselor, mușchilor și nervilor

Se știe că sunt produse lactate printre cele mai bune surse de calciu absorbabil , oferind unele dintre cele mai mari concentrații ale acestuia pe porție. Iaurtul grecesc nu conține la fel de mult calciu ca și iaurtul obișnuit, dar o porție de 100 de grame fără grăsime asigură în continuare aproximativ 11% din valoarea zilnică recomandată. Calciul este necesar pentru a vă menține dinții puternici, ritmul cardiac bate într-un ritm sănătos, sângele curge și tot felul de alte părți ale corpului sănătos și funcționează corect.Publicitate

7. Poate fi o alternativă adecvată pentru persoanele sensibile la produsele lactate

Persoanele care au intoleranță la lactoză ar putea să adauge cantități mici de iaurt grecesc în dieta lor, deoarece nu are la fel de multă lactoză ca alte produse lactate, datorită faptului că suferă o metodă de procesare diferită. Când iaurtul grecesc este strecurat, o mare parte din lactoză este îndepărtată . Deși persoanele cu intoleranță la lactoză ar putea să nu-și poată elimina simptomele în totalitate prin adăugarea de iaurt grecesc în dietele lor, cel puțin pot prezenta simptome mai puțin severe.

8. Îți dă metabolismului un impuls

Oamenii au nevoie de urme de iod pentru a-și menține sănătatea tiroidelor, iar produsele lactate precum iaurtul grecesc sunt o sursă bună a acestui mineral esențial. Glanda tiroidă vă ajută să vă reglați metabolismul - inclusiv producția de celule sanguine, funcția nervoasă și funcția musculară. Adăugarea în dietă a mai multor alimente bogate în iod vă poate ajuta să pierdeți în greutate dacă v-ați străduit să pierdeți kilogramele în plus.

Obțineți beneficiile iaurtului grecesc cu aceste rețete

Pentru a obține toate avantajele iaurtului grecesc, asigurați-vă că faceți cercetările și alegeți un brand care nu este prea procesat. Citiți întotdeauna eticheta pentru a verifica dacă conține culturi vii și active pentru componenta probiotică și rămâneți la soiurile simple, fără grăsime, pentru a menține conținutul de zahăr și grăsimi cât mai scăzut posibil.

Iaurtul grecesc simplu devine cam plictisitor după un timp de unul singur, așa că iată câteva modalități delicioase de a deveni creativi cu utilizarea acestuia:

Smoothie răcoritor de iaurt grecesc cu căpșuni și banane

Una dintre cele mai bune modalități de a pompa aroma iaurtului dvs. grecesc simplu este prin adăugarea de fructe. Textura sa groasă și cremoasă îl face un plus perfect pentru smoothie-uri.

Ingrediente:

• 1 banana mare, coaptă
• 1 cană căpșuni proaspete
• 1 cană de iaurt grecesc simplu, fără grăsimi
• 1 linguriță miere sau nectar de agave
• 4 - 6 cuburi de gheață (opțional)

Directii: Publicitate

Aruncați toate ingredientele într-un blender și amestecați până la omogenizare. Puteți adăuga mai multe cuburi de gheață pentru o consistență și mai groasă sau, în schimb, adăugați lapte de migdale neîndulcit (sau chiar doar apă simplă) pentru o consistență mai subțire.

Iaurt grecesc de casă Caesar Dressing

A-ți bate propriul sos de salată este una dintre cele mai sănătoase decizii pe care le poți lua pentru a elimina grăsimea și zahărul în plus, ambalate în soiuri cumpărate din magazin. Iaurtul grecesc este ideal pentru prepararea sosurilor cremoase de salată, cum ar fi ferma și cezarul.

Ingrediente:

• 1/2 cană iaurt grecesc simplu, fără grăsime
• 1/3 cană parmezan proaspăt ras
• 2 linguri suc de lamaie proaspat stors
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță pastă de hamsii
• 1 linguriță muștar dijon
• 1 cățel de usturoi

Directii:

Așezați toate ingredientele într-un blender și amestecați până se omogenizează. Păstrați pansamentul într-un borcan de zidărie și puneți-l la frigider timp de până la o săptămână.

Făină de ovăz și clătite de iaurt grecesc

Iaurtul grecesc poate fi folosit chiar și ca ingredient cremos de copt în clătite, brioșe și multe altele din produsele dvs. coapte preferate. Dacă te-ai săturat să mănânci iaurt grecesc în forma sa originală, aceasta este o modalitate excelentă de a te strecura mai mult din dieta ta.Publicitate

Ingrediente:

• 1 cană de făină de grâu integral
• 1 cana de lapte (sau lapte de migdale neindulcit)
• 1/2 cană de ovăz rapid
• 1/4 cană iaurt grecesc simplu, fără grăsime
• 1 ou
• 2 linguri de zahăr brun
• 2 lingurite praf de copt
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• 1 linguriță extract de vanilie

Directii:

Într-un castron mare, combinați făina, ovăzul, scorțișoara, sarea și praful de copt. Într-un castron separat, amestecați laptele și oul, urmate de zahărul brun, iaurtul și extractul de vanilie până se omogenizează.

Se toarnă amestecul umed în amestecul uscat și se amestecă până se tocmai combinat, având grijă să nu se amestece prea mult. Înveliți o tigaie cu spray antiaderent și puneți-o pe aragaz la foc mediu.

Se toarnă o porție de 1/4 ceașcă din amestecul de clătite pe tigaia fierbinte și se lasă să gătească aproximativ un minut înainte de a o răsturna și de a găti cealaltă parte timp de 1 până la 2 minute. Serviți imediat cu sirop de arțar și fructe opționale, cum ar fi fructe de pădure sau banane.

Iaurt grec cremos Mac n ’Cheese

Pentru unele alimente confortabile, cu un pic mai sănătos, puteți folosi iaurt grecesc în loc de smântână obișnuită sau cantități excesive de brânză. Este unul dintre cele mai bune ingrediente pe care le puteți folosi pentru a crea sosuri cremoase și brânzeturi pentru mâncăruri de paste.

Ingrediente: Publicitate

• 2 căni de tăiței macaroane uscate (ideal grâu integral, dacă este posibil)
• 2 căni de brânză mărunțită, cu conținut scăzut de grăsimi
• 1/2 cana de lapte sau lapte de migdale neindulcit
• 1/2 iaurt grecesc simplu, fără grăsime
• 1/4 linguriță sare

Directii:

Gatiti taiteii conform instructiunilor de ambalare. Intr-o oala asezata pe aragaz la foc mediu, gatiti laptele, branza si sarea pana se topeste totul impreuna. Reduceți căldura la minim și adăugați iaurtul, amestecând și gătind doar până când totul este amestecat și fierbinte. Adăugați sosul la tăiței gătite și serviți.

Popsicle de iaurt cu ciocolată Fudge

Iaurtul grecesc congelează destul de bine și poate fi consumat ca un delicios, înghețat. Amestecă-l cu aromele tale preferate, cum ar fi fructe sau ciocolată, pentru un desert indulgent, care este de fapt destul de bun pentru tine.

Ingrediente:

• 1 cană de iaurt grecesc simplu, fără grăsimi
• 1 cana de lapte sau lapte de migdale neindulcit
• 1/2 cana de cacao neindulcita
• 2/3 cană miere sau nectar de agave
• 2 lingurite extract de vanilie

Directii:

Se amestecă toate ingredientele împreună într-un blender până se omogenizează și apoi se toarnă amestecul în matrițe de gheață cu bețișoare. Așezați matrițele în congelator peste noapte și savurați-le a doua zi.

Unul dintre cele mai bune lucruri pentru a vă bucura de beneficiile iaurtului grecesc este că este un aliment extrem de versatil și poate fi utilizat atât în ​​alimentele dulci, cât și în cele sărate. Indiferent dacă mâncați un castron plin cu fructe de padure proaspete sau îl folosiți ca bază cremoasă pentru sosul care vine cu următorul fel de cină, veți dori cu siguranță să păstrați o cadă cu iaurt grecesc în frigider ori de câte ori primiți dorința de a experimenta câteva rețete noi și incitante.Publicitate

Credite pentru imagini recomandate: Smoothie de iaurt cu căpșuni-banane , Dressing pentru salata , clătite , mac n ’cheese , gheață de ciocolată .

Credit foto recomandat: Anna_Pustynnikova prin shutterstock.com