Probabil ai auzit pe alții vorbind despre beneficiile consumului de alimente ambalate cu substanțe nutritive și antioxidanți ca modalitate de a promova sănătatea generală. Aș fi dispus să pariez că ciocolata, și mai precis ciocolata neagră, a apărut în aceste conversații. Deși pare aproape prea bine ca să fie adevărat, beneficiile pentru sănătate ale consumului unei cantități moderate de ciocolată neagră sunt susținute de știință. Deci, fiți liniștiți, acesta este un caz în care vă puteți mânca tortul (sau, în acest caz, ciocolată neagră) și îl puteți mânca și voi.

1. De secole, ciocolata neagră a fost mult timp asociată cu beneficii pentru sănătate

Incașii se refereau la o băutură făcută din cacao drept băutura zeilor, care în cele din urmă a dat naștere numelui său științific Theobroma cacoa, derivat din cuvintele grecești theo (zeu) și broma (băutură). Împăratul aztec Montezuma a declarat că cacao crește rezistență și combate oboseala și poate permite unui om să meargă o zi întreagă fără alimente.

2. Ciocolata neagră este bogată într-o clasă de fitonutrienți numiți flavonoizi

Flavonoidele sunt unul dintre cele mai frecvente și mai mari grupuri de fitonutrienți din dietă. Acești fitonutrienți sunt substanțe chimice găsite în plante care promovează sănătatea Până în prezent mai mult de 4.000 de soiuri Au fost identificate. Ciocolata neagră și cacao conțin flavonoide specifice numite flavan-3-ols (sau flavanoli).

3. Ciocolata neagră este o chock (olat) plină de alți nutrienți

O bară mică de ciocolată neagră de 70-85%, să zicem 50 de grame / 1,75 uncii, conținePublicitate

• aproape 6 grame de fibre pentru sănătatea digestivă
• o treime din doza zilnică recomandată (ADR) pentru fier pentru a promova capacitatea cardiovasculară
• peste un sfert din DZR pentru magneziu pentru sănătatea scheletului
• aproape 50% din DZR pentru cupru și mangan, important pentru funcțiile antioxidante

De asemenea, este important să rețineți că o porție de ciocolată neagră conține 300 de calorii, deci cel mai bine este să consumați ciocolată neagră cu măsură. Și nu vă faceți griji! Puteți obține în continuare aceste efecte sănătoase din porții mai mici; încearcă doar să te asiguri că mănânci ciocolată neagră cu 70-90% cacao.

4. Flavan-3-olii / flavonolii din ciocolata neagra scad tensiunea arteriala

Cercetare are afișate că după consumul de ciocolată neagră, capacitatea antioxidantă din sânge a crescut, ceea ce a dus la deschiderea vaselor de sânge și scăderea tensiunii arteriale.

5. Ciocolata neagră scade colesterolul rău și crește nivelul colesterolului bun

Este posibil să fi auzit LDL, HDL sau VLDL. Dar ce înseamnă această supă de alfabet pentru colesterol și sănătatea dumneavoastră generală? Pe scurt, colesterolul este alcătuit din lipoproteine ​​cu densitate mică (LDL), lipoproteine ​​cu densitate mare (HDL) și lipoproteine ​​cu densitate foarte mică (VLDL). LDL este considerat colesterolul rău care se poate acumula pe pereții arterelor, în timp ce HDL este numit colesterol bun, care poate bloca LDL să se acumuleze pe artere. A varietate de studii au arătat că atât ciocolata neagră, cât și pudra de cacao au redus nivelul LDL și LDL oxidat și au crescut nivelurile HDL.

6. Ciocolata neagra reduce agregarea trombocitelor

Trombocitele sunt componente găsite în celulele sanguine care ajută la formarea cheagurilor. În timp ce cheagurile sunt critice în oprirea sângerărilor excesive, trombocitele hiperactive pot contribui la bolile coronariene. A studiu investigarea efectelor ciocolatei albe, a laptelui sau a ciocolatei negre a arătat că ciocolata neagră inhibă acumularea de trombocite, în timp ce ciocolata albă și cea cu lapte nu au avut niciun efect asupra grupării trombocitelor.Publicitate

7. Riscul de boli cardiovasculare este redus de ciocolata neagra

Punctele # 4-6 pot fi bune, dar ciocolata neagră are un impact general asupra sănătății vetrei? Se pare, da. A studiu cercetarea obiceiurilor alimentare pe termen lung la aproape 500 de bărbați vârstnici a arătat că aportul de cacao a fost invers corelat cu bolile cardiovasculare și ratele de mortalitate care au fost evaluate la 15 ani de la începerea studiului. Un alt studiu epidemiologic în populația generală americană a demonstrat că consumul de ciocolată a fost invers legat de bolile coronariene și că consumul de ciocolată de 5 ori pe săptămână a redus riscul bolilor coronariene cu 57%. Deci, mergeți mai departe și bucurați-vă zilnic de o bucată de ciocolată neagră.

8. Consumul moderat de ciocolată neagră reduce riscul de accident vascular cerebral

Ce zici de accident vascular cerebral? Un analiză din cinci studii diferite au demonstrat o reducere de aproape 20% a riscului de accident vascular cerebral atunci când se compară cele definite ca consumatori mari (~ 62,9 grame / săptămână sau o zecime de lire sterline pentru prietenii noștri non-metrici de acolo) cu cele definite ca consumatori scăzuti de ciocolată neagră ~ 0 grame / săptămână).

9. Creșterile zahărului din sânge ale insulinei sunt reduse de ciocolata neagră

Din păcate, diabetul este o preocupare din ce în ce mai mare în Statele Unite, deci nu ar fi minunat dacă ciocolata neagră ar putea atenua rata diabetului? Un analiză peste 40 de studii clinice, incluzând aproape 1300 de participanți, au descoperit că intervențiile nutriționale cu cacao sau ciocolată au redus semnificativ concentrațiile de insulină în post și rezistența la insulină, obiective care sunt utilizate pentru a evalua riscul de dezvoltare a diabetului și a bolilor cardiovasculare. Din nou, moderarea este esențială aici, iar distincția dintre cacao / ciocolată neagră și lapte / ciocolată albă este critică, deoarece laptele / ciocolata albă au niveluri mai scăzute de componente sănătoase.

10. Flavanolii stimulează fluxul sanguin către creier

O doză de 450 miligrame (aproximativ 1/6 dintr-o linguriță) de flavanoli de cacao a crescut fluxul sanguin cerebral către substanța cenușie din creier. În plus, o zi de cinci regim din 150 de miligrame de flavanoli de cacao au crescut nivelurile de oxigenare din sânge. Dar fluxul de sânge se traduce prin inteligență? Mă bucur că ai întrebat, vezi punctul următor.Publicitate

11. Creșterea aportului de cacao poate îmbunătăți funcția cognitivă

LA studiu la 90 de participanți vârstnici au investigat efectele unei doze mari de flavanol de cacao (~ 990 miligrame), intermediar (~ 520 miligrame) sau scăzut (~ 45 miligrame). Cercetătorii au descoperit că participanții la pista cu flavanol ridicat au reușit să finalizeze testele cognitive mult mai repede și au obținut un scor mai bun la scorurile testelor de fluență verbală în comparație cu cei atribuiți suplimentării cu flavanol scăzut. Deci, îmi spuneți că ciocolata neagră m-ar putea face mai deștept? Dulce.

12. Ciocolata neagră reduce stresul

Această listă devine din ce în ce mai bună. Personal, simt că mi s-a ridicat o greutate de pe piept, iar acest punct următor ajută doar la acest sentiment. Preliminar studii demonstrează că consumul de ciocolată neagră a redus excreția de cortizol și catecolamine, hormoni implicați în răspunsul la stres al organismului. În plus, alte cercetători au arătat că consumul de răspunsuri la stres tamponate cu ciocolată neagră și niveluri reduse de stres perceput, astfel cum au fost evaluate printr-un chestionar de stres. Acum are și mai mult sens să păstrezi o bară de ciocolată neagră la lucru.

13. Ciocolata neagră mărește energia

Întotdeauna caut o alternativă să mă iau la ceașca de cafea tradițională de după-amiază. Ciocolata neagră conține o cantitate mică de cofeină pentru a vă oferi un impuls în timpul căderii de la mijlocul după-amiezii.

14. Flavanolii din ciocolata neagra pot proteja pielea

Chiar la timp pentru vară! Consumul de ciocolată bogată în flavanol protejează împotriva razelor UV prin creșterea cantității minime de raze UV ​​necesare pentru a provoca roșeață a pielii. Mai mult, flavanoli din cacao îmbunătăţi fluxul sanguin către piele și crește hidratarea și grosimea pielii.Publicitate

15. Ciocolata neagră poate îmbunătăți sănătatea dinților

Străluceste acel zâmbet. Ciocolata neagră este bogată în antioxidanți teobromină , care sa dovedit a proteja suprafețele smaltului dinților. În plus, acest puternic antioxidant este mai bun decât fluorul la remineralizarea și întărirea smalțului dinților. Cunoașterea acestor fapte mă face doar să zâmbesc mai mult.

După cum puteți vedea, efectele ciocolatei negre asupra sănătății sunt susținute de știință și demonstrează modul în care ciocolata neagră și cacao promovează în general sănătatea. Chiar dacă sunt deja un iubitor de ciocolată neagră, citirea acestei liste m-a convins și mai mult să iau o altă bară data viitoare când voi face cumpărături pentru a mă bucura de acest tratament (cu măsură)!