Vrei o modalitate ușoară și delicioasă de a-ți crește aportul nutrițional zilnic? Nu căutați mai departe decât semințele de in, noua voastră mâncare miraculoasă. Aceste semințe stelare sunt grav înțelese greșit, deoarece sunt considerate a fi blande și uscate. Acestea sunt încărcate cu substanțe nutritive și au proprietăți de legare incredibile, ceea ce este indispensabil pentru coacerea vegană. Cu pregătirea corectă, veți începe să vă dați seama că sunt o cămară esențială.

Este atât de versatil, încât poți purta in, precum și mânca!

Sămânța de in a fost cultivată inițial în Orientul Mijlociu în jurul anului 2000 î.e.n.^[1]Prin efectele comerțului exterior și ale cererii, producția de in s-a răspândit pe tot globul, Canada fiind primul său producător; urmat de Rusia, Franța și Argentina.

Deoarece semințele de in au fost recunoscute din timp pentru abundența sa de fibre, au fost întotdeauna folosite atât în ​​scopuri culinare, cât și în scopuri textile. Piața semințelor de in a crescut constant în ultimii ani, datorită recunoașterii sale îndelungate pentru proprietățile sale nutritive, precum și durabilității textile.

Semințele de in au dimensiuni reduse, dar conțin mulți nutrienți!

Doar 1 uncie de semințe de in (egală cu 3 linguri) vă va oferi:

• Omega 3

• Fibra 8g

• Proteine ​​6g

• Vitamina B1 31% ADR Publicitate

• Mangan 35% ADR

Nu vă lăsați păcăliți de dimensiunile lor mici, micuțe, aceste fraieri mici au un pumn destul de benefic. Pe lângă substanțele nutritive enumerate, semințele de in sunt abundente și în fosfor, seleniu, vitamina B6, fier, potasiu, cupru și zinc. Pentru a vă asigura că obțineți suficient in, adăugați cel puțin 2 linguri la rutina zilnică!

Inul oferă mult mai mult decât simpla fibră!

Dacă sunteți familiarizați cu semințele de in, atunci este posibil să știți deja că este plină de fibre, care este vitală pentru reglarea nivelului de colesterol, precum și a nivelului de zahăr din sânge. Dar ce altceva mai au de oferit aceste semințe utile?^[Două]

Piele și păr sănătos

Semințele de in conțin grăsimi ALA care beneficiază pielea și părul, oferind grăsimi esențiale și vitamine din grupa B, care reduc fulgii și uscăciunea care pot duce la mătreață. De asemenea, poate ajuta la scăderea aspectului acneei, rozaceei și eczemelor. De asemenea, s-a constatat că inul reduce ochii uscați.

Ridicat în anti-oxidanți

Antioxidanții găsiți în semințele de in sunt cunoscuți sub numele de Lignans. Acestea sunt polifenoli legați de fibre care ne oferă beneficii anti-îmbătrânire, precum și echilibrul hormonal și sănătatea celulară. Polifenolii susțin dezvoltarea bacteriilor sănătoase din intestin și pot ajuta la eliminarea candidei sau a drojdiei. Dar asta nu este tot! De asemenea, conțin proprietăți anti-virale, precum și anti-bacteriene; întărirea sistemului imunitar.

Sănătatea digestivă

Unul dintre motivele pentru care inul este atât de benefic este datorită concentrației sale ridicate de mucilagiu, care este o fibră care formează gel, care este solubilă în apă și ajută la absorbția nutrienților. Grăsimile ALA ajută la protejarea mucoasei tractului digestiv și la menținerea performanței generale a GI.

Reduceți riscul unor cancere

S-a speculat că semințele de in pot reduce riscul de cancer mamar și, în unele cazuri, pot inversa efectele. Cei trei lignani (antioxidanți) găsiți în semințele de in echilibrează în mod natural hormonii și, prin urmare, sunt extrem de importanți pentru sănătatea femeilor. De asemenea, inul a fost raportat că ajută la combaterea cancerului de colon, prostată și ovarian.

Alinați menopauza

Datorită capacităților sale de echilibrare hormonală, inul și derivații săi sunt elixirul vieții pentru femeile care trec prin menopauză, deoarece conține proprietăți estrogenice. A arătat rezultate reușite pentru reducerea bufeurilor.Publicitate

Beneficii cardiovasculare

Grăsimile ALA prezente în in au proprietăți antiinflamatorii extraordinare și pot proteja vasele de sânge de daune. Deoarece, de asemenea, ajută la reducerea considerabilă a prezenței colesterolului, inul ajută la menținerea arterelor departe de orice înfundare.

Tratați sindromul tunelului Carpel

Când este aplicat direct pe încheietura mâinii, uleiul de semințe de in poate reduce considerabil progresia tunelului de carpel și poate chiar să-l inverseze.^[3]

Există așa ceva ca prea mult in?

Adăugarea de semințe de in la dieta dvs. ar putea crește mișcările intestinului și, în unele cazuri, poate provoca suferință gastro-intestinală cu simptome precum: balonare, gaze, dureri abdominale, constipație, diaree, dureri de stomac și greață.^[4]Femeilor însărcinate nu li se recomandă să consume in din cauza prezenței estrogenului.

Există mai multe modalități de a mânca un in

Inul poate fi consumat în câteva moduri diferite:^[5]

• Există semințe de in maro care pot fi consumate întregi, fie crude, fie prăjite. - Pentru a consuma acest lucru, presărați-l deasupra granolei, iaurtului, salatei sau literalmente orice.

• Există deasemenea semințe de in auriu , care, ca și omologul său maro, poate fi consumat fie ca prăjit, fie ca crud. - Instrucțiunile de servire sunt identice cu cele ale inului maro.

• Inul este de obicei măcinat într-un masă , și încorporat în shake-uri sau amestecuri pentru coacere sau gătit. Este o bază excelentă pentru pâinea și pachetele crude, precum și un liant excelent și înlocuirea ouălor.

• În cele din urmă, uleiul de in este, de asemenea, ușor disponibil. Uleiul de in este mai des utilizat în scopuri topice, dar servește la fel de bine ca produs alimentar.Publicitate

Câteva rețete delicioase de semințe de in pe care trebuie să le încercați!

Crackers de semințe de in

Un mod crocant și satisfăcător de a adăuga mai mult in la gustările tale!

Clătite de fulgi de ovăz din semințe de in

Începeți-vă ziua cu un mic dejun bogat în nutrienți.

Blueberry Super Smoothie

După ce ați încercat această rețetă, veți pune in pe orice!

Keto Wraps

Un supliment ușor fără vină pentru o masă cu conținut scăzut de carbohidrați!Publicitate

Briose fără gluten

Ești răsfățat de alegere cu 25 de rețete de brioșe!

Pâine cu banane

Un favorit clasic, cu o întorsătură ascunsă sănătoasă!

Biscuiți de energie pentru biscuiți cu măr scorțișoară

O gustare simplă de mâncat atunci când aveți nevoie de un pick-me-up sănătos.

Prea mult lucru bun este rău, fii conștient de supra-consum!

Deoarece consumul excesiv de semințe de in poate duce la probleme GI, nu este recomandat să depășiți mai mult de 50g de semințe de in zilnic.

Pentru a profita în siguranță (și confortabil) de beneficiile acestei semințe miraculoase, consumați zilnic 2 linguri de in măcinat sau 3 linguri de semințe întregi de in.Publicitate

Referinţă