Supa de oase pare sigur că acea supă îngrozitoare pe care mama ta te-a forțat să o mănânci împreună cu legumele fierte când erai mică. Dar, când veți afla mai multe despre numeroasele sale beneficii pentru sănătate, veți fi rapid să includeți bulion de os în dieta dumneavoastră.

Există de fapt o legendă urbană mexicană despre o doamnă care obișnuia să-și trateze copiii vitregi și să-i hrănească cu bulion de oase și să păstreze carnea sănătoasă, oasele și legumele pentru copiii ei biologici, deoarece credea că le oferă cele mai bune și mai sănătoase alimente. . Dar, desigur, amuzantul a fost că copiii vitregi erau întotdeauna sănătoși, energici și plini de viață, chiar dacă copiii ei adevărați au rămas slăbiți, letargici și nesănătoși. Acest lucru arată în continuare cât de importantă este bulionul de oase pentru o dietă echilibrată.

De la reducerea durerilor articulare până la îmbunătățirea digestiei și chiar vindecarea inflamației, bulionul osos are numeroase beneficii pentru sănătate. Aici sunt câțiva dintre ei.Publicitate

Beneficiile pentru sănătate ale bulionului de oase

1. Combate infecțiile: Aceasta este soluția dvs. finală pentru acele răceli enervante. Conform acestui lucru studiu , supa de pui poate într-adevăr să atenueze infecțiile și să lupte împotriva virusurilor gripale.

2. Reduce inflamația și durerile articulare: Te plângi de artrită? O supă pe zi va ține cu siguranță durerea departe. Glucozamina din bulionul osos stimulează de fapt creșterea colagenului nou, care reduce durerea și ajută la repararea articulațiilor deteriorate. De asemenea, conform acestui lucru studiu , arginina ajută la tratarea inflamației.

3. Ajută la formarea, creșterea și repararea oaselor: Deoarece bulionul osos este bogat în substanțe nutritive precum calciu, magneziu și fosfor - toate acestea fiind esențiale pentru buna funcționare a oaselor noastre.Publicitate

4. Îmbunătățește digestia: Gelatina din bulion acționează ca un coloid hidrofil care ajută sucurile digestive. De asemenea, joacă un rol important în protejarea liniei mucoasei tractului digestiv.

5. Are un efect calmant asupra corpului: Bulionul osos conține un aminoacid glicină care are un efect calmant al corpului, favorizând un somn mai bun și liniște sufletească.

6. Este mai sănătos decât suplimentele: Bulionul de casă are mai mulți nutrienți decât cei care se găsesc în pastilele speciale și gătitul lent ajută la păstrarea lor în continuare.Publicitate

7. Este cheia ta pentru o piele, unghii și păr superbe: Colagenul și gelatina favorizează creșterea părului, unghiile puternice și pielea mai sănătoasă.

O rețetă rapidă și ușoară de bulion de pui

Este foarte ușor de realizat: nu este nevoie să aveți abilități uimitoare de gătit pentru a face acest lucru corect. Urmați pașii și veți avea pregătită o masă delicioasă și sănătoasă în cel mai scurt timp. În plus, deoarece este foarte ușor de realizat, vă puteți învăța chiar și copiii să o facă.

Vă va economisi mulți bani: bulionul de casă este mult mai ieftin decât supele vândute în magazine. În plus, este mai sănătos, deoarece nu conține conservanți.Publicitate

Ingrediente:

• 1 pui întreg în aer liber sau 2 până la 3 kilograme de părți osoase de pui, cum ar fi gâturile, spatele, pieptul și aripile
• Gizzards de la un pui (opțional)
• 2-4 picioare de pui (opțional)
• 4 litri de apă filtrată la rece
• 2 linguri de oțet
• 1 ceapă mare, tocată grosier
• 2 morcovi, curățați și tocați grosier
• 3 tulpini de țelină, tocate grosier
• 1 buchet de patrunjel

Directii: Adăugați toate ingredientele (cu excepția pătrunjelului) într-un vas de umplutură umplut cu apă pură și filtrată. Odată ce începe să fiarbă, îndepărtați spuma care se ridică la vârf. Apoi gătiți-l la foc mic și lăsați-l să fiarbă timp de 24 de ore. Adăugați pătrunjelul cu 10 minute înainte de a termina stocul. După ce este gata, îndepărtați oasele și strecurați-le în vasul preferat. Nu uitați să adăugați oțet, deoarece acesta leșează nutrienții din oase în apa supei.

Bulionul osos este ingredientul suprem pentru a începe dieta pentru o viață mai bună și mai sănătoasă. După cum spune un vechi proverb sud-american, „Bulion bun va învia morții”.Publicitate

Sursa rețetei

Credit foto recomandat: VIKTOR HANACEK prin picjumbo.com