Când mâncăm bine, ne simțim mai bine. Știați că și noi gândim și performăm mai bine?

Un prieten de-al meu ar ceda adesea la gustări cu zahăr sau alimente procesate pentru a-și liniști picătura de zahăr din sânge - de obicei chiar după prânz. Drept urmare, a trecut printr-o cădere de la jumătatea după-amiezii - și aceasta i-a afectat productivitatea. Nu se putea concentra, simțea că timpul de reacție a fost întârziat și voia doar să facă un pui de somn. De asemenea, s-ar simți mai emoțională și mai temperată când vorbește cu alți colegi sau cu soțul ei. Când a mâncat mai sănătos, a simțit mai multă concentrare, mai puțin stres și a controlat mai mult emoțiile ei. Ea chiar avea o memorie mai bună!

Este adevărat - consumul de zahăr poate avea de fapt un impact biologic negativ asupra minții și emoțiilor. Iată 5 moduri în care zahărul vă afectează concentrarea, starea de spirit, memoria, echilibrul emoțional și mental și stresul (și alimentele recomandate pentru a vă simți și a avea performanțe mai bune!).

1. Concentrați-vă

Potrivit unui recent studiu UCLA , zahărul formează radicali liberi în membrana creierului, compromitând capacitatea celulelor noastre nervoase de a comunica. Acest lucru provoacă o senzație de ceață sau în afara acestuia. Studiul a atras legături puternice între aportul de zahăr și o diminuare a cât de bine ne amintim instrucțiuni și idei de proces.Publicitate

Un alt mod în care zahărul afectează concentrarea este prin intermediul acestuia calități de dependență Când gustăm zahăr, creierul se aprinde în aceleași regiuni ca și un gin cu degustare alcoolică. Dopamina, recompensa noastră crește și crește dorința de a avea mai mult. Când te lupți cu o dorință alimentată de dependență, gândirea ta este întreruptă și nu-ți poți pune întreaga energie mentală în sarcini.

Alimente mai bogate în proteine ​​și bogate în fibre ne oferă concentrare pe tot parcursul zilei și ajută la reducerea poftei de zahăr. Iată câteva opțiuni excelente:

• 1/2 cană de fasole (încercați ușor Fasole Garbanzo curri )
• 1/2 cană de linte
• 14 migdale

2. Starea de spirit

Când ne simțim slabi, este greu să realizăm ceva. Studiile au aratat legături cu ciclurile inițiale ale zahărului, consumul de binge, vârfurile de dopamină, un accident fizic și emoțional și apoi mai multă poftă și retragere. Drept urmare, avem temperamente mai scurte, răbdare mai mică și chiar sentimente deprimate.

Cel mai bun mod de a combate aceste scăderi ale dispoziției este să mâncăm regulat, regulat, cu proteine ​​și fibre, pentru a ne menține nivelul de insulină constant și pentru a ne ajuta să rămânem mulțumiți mai mult timp. Încercați să adăugați aceste alimente care stimulează starea de spirit în loc de zahăr:Publicitate

• Glucide complexe (cereale integrale, leguminoase)
• Pește gras (păstrăv, sardine, macrou)
• Fructe și legume (furnizează vitamine și minerale, ușurează digestia)

3. Memorie

O dietă bogată în zahăr ne afectează funcția și performanța cognitivă - și ne poate bloca și receptorii de memorie. Conform acest studiu , Sunt legături clare între consumul ridicat de fructoză (zahăr) și memoria și afectarea învățării. De fapt, ne va fi mai greu să ne amintim ce spun alții și să facem legături între concepte ca rezultat al zahărului. Chiar și mai neliniștitor este cercetare sugerând un consum ridicat de zahăr are repercusiuni pe termen lung și mai grave, cum ar fi legăturile dintre zahăr și Alzheimer, unde memoria este grav afectată.

Alimente care îți stimulează memoria sunteți:

- Surse de vitamina E

• Uleiuri procesate minim (măsline, nucă de cocos)
• Semințe de floarea soarelui, migdale, alune, arahide

-Surse de Omega 3Publicitate

• Pește (somon, macrou, ton)
• Avocado (atât Omega 3, cât și vitamina E)

-Verde cu frunze întunecate datorate folatului (varza, spanac, broccoli, coliere)

-Baie cu zahăr scăzut (afine, căpșuni, boabe acai)

4. Echilibru emoțional și mental

Prea mult zahăr ne lasă predispuși la schimbări ale dispoziției elimină magazinele noastre de vitamina B și blochează receptorii de crom, ambii fiind substanțe chimice naturale care echilibrează emoțional. Acest lucru poate duce la iritabilitate, anxietate, comportament agresiv și vârfuri și văi mentale dramatice.

Există tot mai multe dovezi pentru conexiunile dintre sănătatea intestinului și sănătatea creierului. Sănătatea intestinului este condiționată de consumul mai multor alimente pe bază de plante, cu indice glicemic scăzut și evitarea zahărului. Zahărul hrănește bacteriile rele din intestin, în timp ce legumele și alimentele fermentate hrănesc bacterii sănătoase. Lovirea acestei homeostaze ne echilibrează atât fizic, cât și mental.Publicitate

Alimentele sănătoase care vă ajută să realizați această armonie interioară sunt:

• Legume verzi, fără amidon
• Pește gras
• Alimente probiotice, cum ar fi varza acră fermentată, kimchi și alte legume

5. Stresul

Stresul și mâncarea sunt strâns legat . Când ne simțim stresați, corpul nostru este inundat de substanțe chimice legate de răspunsurile noastre de luptă sau fugă. Stresul este legat de supraalimentare, creștere în greutate și chiar obezitate . Ne simțim vinovați pentru că mâncăm în exces sau nu știm ce să mâncăm pentru a ne ajuta să rămânem sănătoși. Acest lucru provoacă mai mult stres subiacent în viața noastră.

Cel mai bun mod de a reduce acest lucru este să mănânci alimente mai sănătoase pentru a ne ajuta să depășim ciclul de stres al corpului nostru. Iată câteva alimente pentru combaterea stresului și eliberarea serotoninei fără a crește nivelul zahărului din sânge:

• Nuci
• Avocado
• Fructe de padure