Am un bilet de aur pentru tine ... și nu pentru o fabrică cu o forță de muncă scurtă, înfiorătoare, portocalie și un flux interior care are aceeași culoare ca râul Hudson.

Acesta este un bilet de aur pentru o alegere sănătoasă, densă cu nutrienți și o gustare superioară.

Dragostea oamenilor cu ciocolata se întoarce de la un drum lung și nu pentru lucrurile pe care le lupt să ajung la o benzinărie pentru că am uitat că era ziua de Sfântul Valentin ....

Nibs-urile de cacao sunt o modalitate excelentă de a vă bucura de o gustare sănătoasă, oferind în același timp corpului dvs. o mulțime de nutriție

Istoria ciocolatei

Aztecii erau mari în ciocolată acum 4-5000 de ani și măcinau boabe de cacao și le combinau cu alte ingrediente pentru a face lucruri precum băuturi și terci. Aceste rețete antice au durat până în ziua de azi și poți chiar să îți faci propriul amestec aztec în urma lor.Publicitate

Aceste băuturi în stil vechi nu ar fi o ciocolată fierbinte cremoasă, ci un tip de băutură groasă, spumoasă și foarte amară. Cel mai adesea era nevoie de un pai doar pentru a le consuma.

Chiar primim numele „Cacao” de la Limba nahuatl care înseamnă ' apă amară '

Spaniolii au fost primii care au răspândit ciocolată (nu ca nutella pe un sandviș) și până în secolul al XVII-lea boabele de cacao au început să apară în porturile europene. Francezii au început să facă din ele băuturi mai plăcute, iar englezii și olandezii au început să facă ciocolata mai dulce și chiar sub formă de bar.

Ce sunt pinii de cacao?

Ciocolata neagră cu cel puțin 70% solide din cacao este un adevărat superaliment, dar plumbele de cacao o duc la nivelul următor. Nibs-urile de cacao mănâncă în esență boabele de cacao în sine, deoarece au fost prăjite, separate de coji și rupte în bucăți mai mici. Când folosim cuvântul „ Cacao „Se referă de obicei la produsul final prelucrat. Cacao este modul în care începe orice formă de ciocolată pe măsură ce boabele provin din Arborele de cacao Theobroma .

Plumele de cacao sunt cea mai puțin procesată și cea mai naturală formă de ciocolată. Lipsa procesării și a zaharurilor le conferă un pic de gust dobândit, deoarece au o aromă distinctă amară, dar oarecum nucă. Cu toate acestea, ele au o mulțime de utilizări, deoarece le puteți adăuga în smoothie-uri, ca topping pentru deserturi, pentru a le coace sau chiar pentru a lua gustări chiar din geantă.Publicitate

Iată 7 avantaje nutriționale minunate din consumul acestui ingredient extraordinar și antic.

1. Antioxidanți

În opinia mea, acesta este cel mai bun motiv pentru a mânca niște cacao sau ciocolată neagră în general. Antioxidanții ajută combate daunele radicalilor liberi în organism care poate provoca leziuni ale ADN-ului, îmbătrânire prematură și chiar cancere. Gândiți-vă la antioxidanți ca pompierii care sting un foc. Și cacao este unul dintre cele mai înalte surse de antioxidanți

2. Flavonoide

Flavonoizii provin din plante și pot fi responsabili de pigmentarea și culorile pentru a fi implicați în filtrarea UV. Acestea sunt similare cu antioxidanții prin faptul că au o capacitate de eliminare a radicalilor liberi și au proprietăți anti-cancer, în timp ce alți flavonoizi prezintă potențial pentru funcția anti HIV . Obținem flavonoide din fructe, legume, ceaiuri, vin și o cantitate semnificativă din cacao. În esență, activitatea antioxidantă provine de la flavanoizi

3. Poate combate bolile cardiovasculare

Există o relație pozitivă între aportul de alimente bogate în flavonoide, cum ar fi cacao și rate mai mici de mortalitate legată de sistemul cardiovascular . În anii 1930 până la începutul anilor 50, flavonoidele au fost de fapt denumite „vitamina P” din cauza efectului pe care l-au avut asupra permeabilității capilarelor vasculare. Studiul legat aici a arătat că doar 5 grame de pulbere de cacao sunt suficiente pentru a provoca vasodilatație semnificativă a arterei brahiale.

4. Fibra

Există o cantitate imensă de fibre într-o porție de o uncie de plute de cacao. 9 grame ! Acest lucru vă poate ajuta să vă controlați tensiunea arterială și nivelul glicemiei. Această fibră poate ajuta, de asemenea, la scăderea colesterolului din sânge, precum și la menținerea regulată a mișcărilor intestinale. Tu și cu mine suntem aproape acum și cred că putem vorbi cu siguranță despre asta ...Publicitate

5. Magneziu

O porție de o uncie de ciuperci de cacao are 64 de miligrame de magneziu, ceea ce îl face una dintre cele mai bune surse dietetice. Magneziul începe să fie într-adevăr recunoscut ca un element cheie pentru corp, deoarece este implicat sute de funcții în organism, cum ar fi:

• sinteza proteinei
• funcția musculară și nervoasă
• controlul glicemiei
• reglarea tensiunii arteriale

6. Potasiu

De data aceasta, într-o porție de o uncie, vă uitați la 183 mg de potasiu! Potasiul este crucial pentru viață, este esențial în inimă, rinichi și alte organe să funcționeze corect. Potasiul se găsește într-o mulțime de alimente, inclusiv plute de cacao, dar persoana obișnuită nu mănâncă o dietă sănătoasă și scăzut de potasiu este asociat cu :

• risc de hipertensiune arterială
• boala de inima
• accident vascular cerebral
• artrită
• cancer
• ordinele digestive
• infertilitate

7. Stare de spirit îmbunătățită

Ciocolata și cacao ajută la stimularea creierului în eliberarea neurotransmițătorilor care pot declanșa simțirea hormonilor. Unul dintre acești neurotransmițători unici eliberați de cacao este feniletilamina . Acest drog de dragoste eliberează endorfine oferindu-ne vigilență, mulțumire și un sentiment mai bun de bunăstare.

Probabil de ce apelez la ciocolată de fiecare dată când mă uit la Notebook ...

Înfășurându-l

Vai, asta avea multă știință în spate. Această temă începe să se joace acum în capul meu ...Publicitate

Așa că verificați nițele de cacao. Acestea sunt ușor de găsit acum în pachete sau chiar la magazinele alimentare în vrac. Prepară o gustare excelentă atunci când sunt amestecate cu nuci, cum ar fi migdalele și adăugarea unei uncii sau două pe zi poate avea unele beneficii extraordinare.

Nib High Football Rules !!

(Dacă știi acel citat te iubesc pentru totdeauna ..)

Credit foto recomandat: Femeie drăguță tânără sexy / model / fată / student / femeie de afaceri / secretară cu buzele pline / vintage / retro mănâncă ciocolată / buze / seducător - closeup prin intermediul shutterstock.com Publicitate