Cum îți place varza ta? Verde sau violet, cret sau drept? Această legumă întunecată, cu frunze, are o mulțime de soiuri, așa că ești răsfățat de alegere. Este un membru distins al Brassica oleracea este o rudă apropiată de varză, conopidă și varză de Bruxelles. Dar, mai important, există multe beneficii pentru sănătate pe care probabil nu le cunoașteți. Iată primele zece ale mele.

1. Are o mulțime de fier

Topul listei beneficiilor pentru sănătate ale kale este fierul. S-ar putea să fiți surprinși că kale a fost numită noua carne de vită - pentru că kale a fost mai mult fier decât carne de vită . Dacă nu aveți suficient fier în dieta dvs., riscați să suferiți de anemie, oboseală și funcție mentală slabă în adolescență. Puteți obține tot fierul de care aveți nevoie de la kale și nu trebuie să vă faceți griji niciodată dacă mâncați toată acea carne.

2. Vă ajută să reduceți colesterolul LDL

Este fascinant să citești despre oamenii de știință care fac cercetări despre cum pot ajuta kale și alte legume verzi reduce colesterolul LDL din sistemul dumneavoastră . Acizii biliari sunt un factor cheie, deoarece sunt declanșați în acțiune atunci când digerați kale. Când acești acizi biliari sunt excretați, nivelul colesterolului este redus.Publicitate

3. Oferă 10% din omega-3 zilnic

După cum știm, acizi grasi omega-3 sunt nutrienți esențiali. Există două elemente în mixul omega-3: DHA și EPA. Ele ajută la prevenirea bolilor de inimă și a cancerului. Componenta DHA este vitală pentru prevenirea depresiei, demenței și schizofreniei.

Ați putea mânca o mulțime de pește, dar acest lucru poate fi toxic dacă a fost poluat cu mercur și PCB. Cea mai bună alternativă este să vă aprovizionați cu kale. Nu trebuie să vă faceți griji că este toxic.

4. Poate ajuta la prevenirea cataractei

Odată am vizitat un oftalmolog pentru un control ocular. Ea mi-a spus că este desconcertant să observ cât mai multe cazuri de cataractă există la persoanele de vârstă mijlocie. Nu știa motivul pentru asta.Publicitate

Dar o dietă corectă poate ajuta la prevenirea deteriorării vederii. Știați că frunzele de kale verde închis conțin atât luteină, cât și zeaxantină? Acestea sunt substanțe nutritive importante care vă pot proteja împotriva cataracta și degenerescența maculară , potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland.

5. Te ajuta sa slabesti

Secretul pierderii în greutate este creșterea aportului de alimente cu un conținut scăzut de calorii și cu o mulțime de substanțe nutritive.

Kale conduce pachetul de legume sănătoase pentru că are doar 33 de calorii într-o cană. De asemenea, primiți o mulțime de vitamine, fibre și vitamina C ca bonus.Publicitate

6. Conține 45 de flavonoizi

Flavonoidele primesc multă atenție în aceste zile. Motivul este că au două funcții importante. Au atât proprietăți antiinflamatorii, cât și antioxidante, care ajută la prevenirea majorității tipurilor de cancer. Vestea bună este că kale conține 45 de flavonoide.

7. Vă poate ajuta la detoxifiere

In conformitate cu Institutul Linus Pauling , kale conține glucozinolați care sunt plini de substanțe nutritive cu sulf. Acestea pot ajuta ficatul să funcționeze mai eficient prin activarea enzimelor de detoxifiere. Acestea sunt esențiale atunci când aveți nevoie de detoxifiere. Kale are 67 dintre acești glucozinolați, chiar în spatele varza de Bruxelles, care se află în fruntea listei cu 104.

8. Rețetele Kale nu sunt plictisitoare

A fost o bucurie să descopăr cartea doctorului Drew Ramsey și Jennifer Iserloh Cincizeci de nuanțe de kale: 50 de rețete proaspete și satisfăcătoare care sunt legate de pledoarii este . Puteți face supă de kale cu cârnați și fasole albă, smoothie-uri de kale, dovlecei și mușcături de kale. Dacă doriți cu adevărat să vă răsfățați, puteți încerca sorbetul de kale și cireșe negre!Publicitate

9. Kale are calciul de care ai nevoie

Stiai asta kale are mai mult calciu decât laptele ? Un studiu a arătat că varza era mai bună decât laptele și alte legume pentru a ajuta femeile să-și absoarbă doza zilnică de calciu.

Acesta este un mare avantaj pentru cei care pot fi intoleranți la lactoză. Obținerea unei doze corecte de calciu este atât de importantă în prevenirea pierderii osoase, mai ales pe măsură ce îmbătrânim.

10. Kale este leguma numărul unu

Potrivit Centrului pentru Științe în Interesul Public din Washington, D.C, kale apare ca leguma de sus dintr-o listă de 84! Putem vedea de ce, deoarece are atât de multe lucruri pentru el. O ceașcă de varză crudă are 5 grame de fibre, 0 grame de grăsimi și 3 grame de proteine, pe lângă faptul că este plină de minerale și vitamine.Publicitate

Credit foto recomandat: Chips-uri organice de varză verde de casă cu sare și ulei prin shutterstock.com